[发明专利]一种抗老化淀粉膜及其制备方法在审
| 申请号： | 202310511653.5 | 申请日： | 2023-05-09 |
| 公开（公告）号： | CN116589718A | 公开（公告）日： | 2023-08-15 |
| 发明（设计）人： | 刘鹏飞;段文敏;崔波;崔梦梦;高伟;袁超;吴正宗;郭丽;于滨 | 申请（专利权）人： | 齐鲁工业大学（山东省科学院） |
| 主分类号： | C08J5/18 | 分类号： | C08J5/18;C08L3/04;C08K5/053;C12P19/04;C12P19/16;C12P19/18 |
| 代理公司： | 济南泉城专利商标事务所 37218 | 代理人： | 张春连 |
| 地址： | 250353 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种抗老化淀粉膜及其制备方法，属于淀粉深加工技术领域。将天然淀粉分散于缓冲液中，配制成淀粉乳，90~100℃下加热30~60min，冷却至酶解温度，添加转葡萄糖苷酶进行酶解，酶解后灭酶，冷却至室温，在3000‑5000rpm下离心10‑15min，沉淀物干燥得到转葡萄糖苷酶改性淀粉；转葡萄糖苷酶改性淀粉中加水，配制成淀粉乳，于90‑100℃下持续加热30‑60min，添加乳化剂和甘油，加热处理30‑60min，得成膜液，流延成膜、干燥，在恒温恒湿箱中平衡得抗老化淀粉膜。本发明制备的淀粉膜具有良好的抗老化性能，较好解决了淀粉膜在存放或使用过程中易老化变脆的弊端，同时兼具高的抗拉强度和断裂伸长率。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 老化 淀粉 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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