[实用新型]一种具有低温慢煮功能的烹饪器具

摘要

本实用新型公开了一种具有低温慢煮功能的烹饪器具，属于食品加工技术领域，目的在于克服现有炒菜机不具有低温慢煮功能的缺陷。烹饪器具，包括锅体、锅盖和锅胆，锅胆具有烹饪腔，锅盖上设置电机以及与电机传动连接的输出轴；烹饪腔内设置烹饪容器和抽液装置，烹饪容器上具有容纳腔、进水孔和回流孔，抽液装置与输出轴传动连接，以使烹饪腔中的水依次经过进水孔、容纳腔、回流孔和烹饪腔循环流动。由于容纳腔中的烹饪用水是流动的，容纳腔中的水温较为均匀，无需通过程序进行精准恒温控制，避免用于加热食材的烹饪用水出现明显的冷点，保证食材受热均匀，避免食材慢煮过程中生熟不均，使得烹饪器具能够适用慢煮功能。