[实用新型]一种发酵仓热回收装置

摘要

本实用新型公开了一种发酵仓热回收装置，包括餐厨处理设备本体，所述餐厨处理设备本体的右侧设置有发酵仓本体，所述餐厨处理设备本体的内部设置有隔油装置。本实用新型解决了现有发酵仓热蒸汽排出的过程中，同时会带出大量的油烟，以及一些脂肪酸类的臭味物质，这些成分需要通过喷淋塔冷却和淋洗，对这些物质进行处理，但这样处置会产生新的污水，喷淋水油积累会导致无法循环使用，而隔油系统，在运行的过程中，需要进行加热，才能保证结块的油充分溶解，变成油层，进行隔油，这个过程中需要大量热量对油水混合物进行加热的问题，具备了余热回收再利用的优点，提高了餐厨处理设备的余热利用率。