[实用新型]一种发酵仓热回收装置

说明书

本实用新型公开了一种发酵仓热回收装置，包括餐厨处理设备本体，所述餐厨处理设备本体的右侧设置有发酵仓本体，所述餐厨处理设备本体的内部设置有隔油装置。本实用新型解决了现有发酵仓热蒸汽排出的过程中，同时会带出大量的油烟，以及一些脂肪酸类的臭味物质，这些成分需要通过喷淋塔冷却和淋洗，对这些物质进行处理，但这样处置会产生新的污水，喷淋水油积累会导致无法循环使用，而隔油系统，在运行的过程中，需要进行加热，才能保证结块的油充分溶解，变成油层，进行隔油，这个过程中需要大量热量对油水混合物进行加热的问题，具备了余热回收再利用的优点，提高了餐厨处理设备的余热利用率。

技术领域

本实用新型涉及餐厨处理技术领域，具体为一种发酵仓热回收装置。

背景技术

润道通餐厨处理设备，包含发酵仓、隔油系统及污水处理系统，发酵仓在加温发酵过程中，会产生大量的热量，将物料中的液态水和结合水，变成水蒸气，这些热蒸汽需要及时排出，这些才能降低发酵仓的物料含水率，但是现有发酵仓热蒸汽排出的过程中，同时会带出大量的油烟，以及一些脂肪酸类的臭味物质，这些成分需要通过喷淋塔冷却和淋洗，对这些物质进行处理，但这样处置会产生新的污水，喷淋水油积累会导致无法循环使用，而隔油系统，在运行的过程中，需要进行加热，才能保证结块的油充分溶解，变成油层，进行隔油，这个过程中需要大量的热量对油水混合物进行加热。

实用新型内容

为解决上述背景技术中提出的问题，本实用新型的目的在于提供一种发酵仓热回收装置，具备了余热回收再利用的优点，解决了现有发酵仓热蒸汽排出的过程中，同时会带出大量的油烟，以及一些脂肪酸类的臭味物质，这些成分需要通过喷淋塔冷却和淋洗，对这些物质进行处理，但这样处置会产生新的污水，喷淋水油积累会导致无法循环使用，而隔油系统，在运行的过程中，需要进行加热，才能保证结块的油充分溶解，变成油层，进行隔油，这个过程中需要大量热量对油水混合物进行加热的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种发酵仓热回收装置，包括餐厨处理设备本体；

所述餐厨处理设备本体的右侧设置有发酵仓本体，所述餐厨处理设备本体的内部设置有隔油装置，所述餐厨处理设备本体右侧的顶部设置有保温箱，所述保温箱左侧的前侧与后侧均固定连接有连接板，所述连接板的左侧与餐厨处理设备本体的右侧固定连接，所述保温箱的右侧连通有电动控制阀，所述电动控制阀的右侧连通有进气单向阀，所述进气单向阀的底端连通有不锈钢管，所述不锈钢管的底部与发酵仓本体的顶部连通，所述保温箱的左侧连通有出液单向阀，所述隔油装置的内部设置有蒸汽导热管，所述蒸汽导热管的顶端与出液单向阀的左端连通，所述保温箱的顶部固定安装有过滤罩，所述过滤罩的内部横向设置有活性炭过滤板，所述餐厨处理设备本体的顶部固定安装有风机，所述风机的输入端与过滤罩的顶部连通，所述风机的输出端与隔油装置的顶部连通。

作为本实用新型优选的，所述保温箱的内部纵向固定连接有冷凝板，所述冷凝板的数量为八个。

作为本实用新型优选的，所述过滤罩的底部固定连接有密封圈，所述密封圈的底部与保温箱的顶部接触。

作为本实用新型优选的，所述保温箱的左侧固定连接有加固块，所述加固块的左侧与餐厨处理设备本体的右侧固定连接。

作为本实用新型优选的，所述过滤罩的内部横向设置有醋酸纤维过滤板，所述醋酸纤维过滤板位于活性炭过滤板的顶部。

作为本实用新型优选的，所述不锈钢管的表面固定连接有聚氨酯保温套。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果如下：