[发明专利]一种肉制品的生产方法、装置有效
| 申请号： | 202210914083.X | 申请日： | 2022-08-01 |
| 公开（公告）号： | CN115251132B | 公开（公告）日： | 2023-04-18 |
| 发明（设计）人： | 吕学武;吴德新 | 申请（专利权）人： | 厦门星番悦食品科技有限公司 |
| 主分类号： | A22C21/00 | 分类号： | A22C21/00;A21B3/00;A23B4/01;A23L5/10;A23L13/50;A23L13/75;A23P30/00;B65B25/06;B65B31/00;B65B55/02 |
| 代理公司： | 厦门荔信律和知识产权代理有限公司 35282 | 代理人： | 杨光 |
| 地址： | 361102 福建省厦门*** | 国省代码： | 福建;35 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及肉制品生产技术领域，具体为一种肉制品的生产方法、装置，生产方法如下：选取优质速冻鸡肉，进行解冻、清洗、切块；随后使用喷淋液进行覆盖式喷淋操作，喷淋完成后进行腌制；腌制结束后进行烘烤；将烘烤的鸡肉放置在冷却间，冷却后采用连续拉伸膜包装机进行真空包装；包装后的产品通过输送带送入微波杀菌隧道，微波杀菌后迅速冷却至室温即可；生产装置包括导向卡板、连接曲轴、伺服电机、支撑装置、下料导箱、支撑焊脚、烘烤装置、辊压装置和导向装置；本发明采用低脂肪高蛋白的鸡胸肉为原料，与喷淋液相结合，使产品同时兼具独特口感和营养价值，更容易被消化吸收，开袋即食，携带方便；同时工艺简单，成本低，易于实现工业化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 肉制品 生产 方法 装置 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于厦门星番悦食品科技有限公司，未经厦门星番悦食品科技有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202210914083.X/，转载请声明来源钻瓜专利网。
