[发明专利]一种枸杞芽红茶的加工方法在审
| 申请号： | 202210584233.5 | 申请日： | 2022-05-27 |
| 公开（公告）号： | CN114766562A | 公开（公告）日： | 2022-07-22 |
| 发明（设计）人： | 江新凤;李琛;曹挥华;童忠飞;石旭平;倪德江;余志;董春旺;李文金 | 申请（专利权）人： | 江西省蚕桑茶叶研究所（江西省经济作物研究所） |
| 主分类号： | A23F3/14 | 分类号： | A23F3/14;A23F3/12;A23F3/08 |
| 代理公司： | 南昌大牛知识产权代理事务所(普通合伙) 36135 | 代理人： | 郑剑文 |
| 地址： | 330000 江*** | 国省代码： | 江西;36 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种枸杞芽红茶的加工方法。该方法包括以下步骤：(1)枸杞芽和茶叶鲜叶的采摘；(2)萎凋；(3)揉捻；(4)发酵；(5)干燥。本发明通过将茶叶掺入枸杞芽中共同发酵及加工，不仅减轻了枸杞芽固有的青臭味和青涩味，改善了枸杞芽红茶的香气和滋味；同时，也增加了多酚氧化酶的含量，保证了发酵的充分性。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 枸杞 红茶 加工 方法 | ||
【主权项】：
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