[发明专利]广东糯米酒抗氧化和ACE抑制活性肽及其应用有效
| 申请号： | 202210484022.4 | 申请日： | 2022-05-06 |
| 公开（公告）号： | CN114716510B | 公开（公告）日： | 2023-08-04 |
| 发明（设计）人： | 苗建银;郭俊斌;曹庸;李振伟;肖丽梅;杨景欢 | 申请（专利权）人： | 华南农业大学 |
| 主分类号： | C07K7/06 | 分类号： | C07K7/06;C07K1/20;C07K1/14;A61K38/08;A61P9/12;A61P39/06;A23L33/18 |
| 代理公司： | 广州市华学知识产权代理有限公司 44245 | 代理人： | 张珍 |
| 地址： | 510642 广*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了广东糯米酒抗氧化和ACE抑制活性肽及其应用，属于生物技术领域。本发明活性肽的氨基酸序列为VLSGA或VISGA。本发明对VLSGA或VISGA进行化学合成与活性评价，它们均表现出良好的抗氧化与ACE抑制活性。通过分子对接探究肽的抗氧化机制，我们发现2种肽均能与两种受体蛋白进行有效对接，且它们与Keap1蛋白的结合效果比CD38蛋白更加明显。本发明活性肽是兼具抗氧化和降血压功能性食品配料或药物的理想原料来源，具有良好的应用前景。 | ||
| 搜索关键词： | 广东 糯米 氧化 ace 抑制 活性 及其 应用 | ||
【主权项】：
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