[发明专利]一种皮薄且均匀的养生豆皮制作工艺

摘要

本发明公开了一种皮薄且均匀的养生豆皮制作工艺，具体包括以下步骤：S1、精选优质大米，S2、浸泡大米及其杂粮，S3、磨浆，S4、烙烫豆皮，S5、出锅凉冷，S6、切条切丝，S7、搓揉撕抖，S8、晾晒，本发明涉及食品加工技术领域。该皮薄且均匀的养生豆皮制作工艺，可实现通过对豆皮的制作工艺进行改进，来使豆皮的厚度能够制作的更薄，很好的达到了通过采用刮板抹浆的方式，来使豆皮的厚度制作更加均匀的目的，同时通过采用优质大米并配以豆子、玉米和粟米辅料进行制作，来提升豆皮的口感，并且本发明制得的豆皮味道美味，营养丰富好煮好吃，营养价质高，养生健康，对食用者的健康大有益处，从而给豆皮的推广十分的有益。