[发明专利]一株产葡萄糖醛酸的季也蒙毕赤酵母及应用有效
| 申请号： | 202210399060.X | 申请日： | 2022-04-15 |
| 公开（公告）号： | CN114958630B | 公开（公告）日： | 2023-05-09 |
| 发明（设计）人： | 吴鑫颖;冯子娟;邱树毅;黄永光;王春晓;吴君海;雷青青 | 申请（专利权）人： | 贵州大学 |
| 主分类号： | C12N1/16 | 分类号： | C12N1/16;C12N1/02;C12P19/02;A23F3/16;C12R1/84 |
| 代理公司： | 成都时誉知识产权代理事务所(普通合伙) 51250 | 代理人： | 汪林 |
| 地址： | 550000 贵州省*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一株高产葡萄糖醛酸的季也蒙毕赤酵母及应用，所述季也蒙毕赤酵母(Pichia guilliermondii)于2022年1月27日保藏至广东省微生物菌种保藏中心，保藏编号为GDMCC No:62236；所述季也蒙毕赤酵母在以绿茶、蔗糖为底物发酵制备的康普茶中，测定发酵过程中葡萄糖醛酸含量，发现葡萄糖醛酸含量最高可达2.75g/L，采用纯菌发酵生产康普茶时，不仅能获得典型风味的康普茶，还能显著提高其功能性成分含量。 | ||
| 搜索关键词： | 一株产 葡萄 糖醛酸 季也蒙毕赤 酵母 应用 | ||
【主权项】：
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