[发明专利]一种沉香结香菌及在酒类和食品类的制备方法和应用在审
| 申请号： | 202210349601.8 | 申请日： | 2022-04-02 |
| 公开（公告）号： | CN116925921A | 公开（公告）日： | 2023-10-24 |
| 发明（设计）人： | 刘训林 | 申请（专利权）人： | 刘训林 |
| 主分类号： | C12N1/14 | 分类号： | C12N1/14;C12G3/022;A23L7/113;A23L7/104;A23L19/18;A23L29/00;C12R1/645;C12R1/77 |
| 代理公司： | 北京市中联创和知识产权代理有限公司 11364 | 代理人： | 姚永锋;张松林 |
| 地址： | 201306 上海市浦东新区泥*** | 国省代码： | 上海;31 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明提供了一种沉香结香菌及在酒类和食品类的制备方法和应用，所述沉香结香菌采用如下方法制备：S11:取培育结香或天然结香的沉香树酯，通过粉碎机粉碎到粒径为50μm‑200um；S12:将处理后的谷物混入粉碎后的沉香树酯粉末，混合均匀并用透气的棉布袋包裹盛放所述混合物，置于35℃生化箱中培养；S13:保持温度35±0.5℃，湿度75％，通风环境下静置放置2‑4天后，待里面布满沉香菌丝，得到沉香结香复合菌；通过沉香结香复合菌的分离培养，得到沉香优势结香菌。本发明的沉香结香复合菌或沉香优势结香菌可用于高淀粉和高糖类含量产品的发酵，使部分淀粉和糖类转化为海藻糖、蛋白质和芳香类等有益物质，制作含有沉香特征香味的酒类或食品类。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 沉香 结香菌 酒类 食品类 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于刘训林，未经刘训林许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202210349601.8/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：芯片的封装方法以及芯片封装体
- 下一篇：设备显控系统的控制方法
