[发明专利]一种含干酪的含乳固态成型制品及其制备方法有效
| 申请号： | 202210259545.9 | 申请日： | 2022-03-16 |
| 公开（公告）号： | CN114586850B | 公开（公告）日： | 2023-09-12 |
| 发明（设计）人： | 牛晓涛;王雪;王莹;陈博;蒋士龙;陆思宇;梁爱梅;张永久;冷友斌 | 申请（专利权）人： | 黑龙江飞鹤乳业有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/18 | 分类号： | A23C9/18;A23C9/152;A23C9/12;A23C19/09 |
| 代理公司： | 北京格罗巴尔知识产权代理事务所(普通合伙) 11406 | 代理人： | 项军花 |
| 地址： | 164899 黑龙江*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： |
本发明属于乳制品技术领域，具体涉及一种含干酪的含乳固态成型制品及其制备方法。本发明的含乳固态成型制品含有：乳粉、食用油脂制品、干酪和发酵乳；并且所述含乳固态成型制品中，以该制品的总质量计：蛋白质含量为8～16质量％；脂肪含量为26～33质量％；碳水化合物含量为32～45质量％；并且，所述含乳固态成型制品硬度为(温度25℃)1.5～4.0kg/cm |
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| 搜索关键词： | 一种 干酪 固态 成型 制品 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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