[发明专利]新型万寿菊鲜花发酵工艺在审
| 申请号： | 202210180720.5 | 申请日： | 2022-02-25 |
| 公开（公告）号： | CN114539115A | 公开（公告）日： | 2022-05-27 |
| 发明（设计）人： | 陶正国;臧运平 | 申请（专利权）人： | 云南立达尔生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C07C403/24 | 分类号： | C07C403/24 |
| 代理公司： | 北京权智天下知识产权代理事务所(普通合伙) 11638 | 代理人： | 李丹萍 |
| 地址： | 663000 云南省文山壮*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明公开了新型万寿菊鲜花发酵工艺，包括以下步骤：S1：选取新鲜的万寿菊鲜花清洗晾干，剔除病害和腐败的花；S2：放入发酵池中，加入复合菌剂混合液，搅拌使其混合均匀，密封进行初步发酵；S3：向发酵池中投入消泡剂，静置10‑15h；S4：升高温度，再次加入复合菌剂混合液，静置再次发酵；S5：发酵废液处理。该新型万寿菊鲜花发酵工艺通过添加复合菌剂混合液来提高发酵的速率，复合菌剂通过嗜热链球菌、保加利亚杆菌、乳酸链球菌、明串珠菌按照合理的比例混合，使得发酵时间缩短，且通过初步发酵和再次发酵的过程又能进一步保证在短时间发酵更加彻底。 | ||
| 搜索关键词： | 新型 万寿菊 鲜花 发酵 工艺 | ||
【主权项】：
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