[发明专利]一种减少粽叶粘米的糯米粽子及其生产工艺在审
| 申请号： | 202210118624.8 | 申请日： | 2022-02-08 |
| 公开（公告）号： | CN114431409A | 公开（公告）日： | 2022-05-06 |
| 发明（设计）人： | 顾成方;顾青;谈志新;李立新;徐本菊;孙健;王锦 | 申请（专利权）人： | 安徽八公山豆制品有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/126 | 分类号： | A23L7/126;A23L5/00;A23L29/00;A23L7/10;B65B1/30;B01F27/054;B01F27/96;B01F35/30;B01F35/42;B01F35/43;B01F35/75 |
| 代理公司： | 北京和信华成知识产权代理事务所(普通合伙) 11390 | 代理人： | 李漫 |
| 地址： | 232200 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种减少粽叶粘米的糯米粽子及其生产工艺，该减少粽叶粘米的糯米粽子的生产工艺，包括如下步骤：S1、清洗粽叶，将粽叶放置到盐水中进行清洗，然后将清洗好的粽叶晾干以备后用；S2、漂洗煮沸，将晾干后的粽叶放在草酸溶液中进行漂洗，再将漂洗完成后的粽叶放置到沸水中进行沸煮，得到处理后的粽叶；S3、将糯米洗净后放在水中浸泡，沥干水后在糯米中加入玉米粉和双乙酸钠，得到处理后的糯米；S4、将处理后的糯米放在辅助装置中进行定量分装，将分装后的糯米与粽叶进行包装，再用细绳捆扎得到减少粽叶粘米的糯米粽子。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 减少 粽叶粘米 糯米 粽子 及其 生产工艺 | ||
【主权项】：
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