[发明专利]一种糖炒鸭子的制作方法在审
| 申请号： | 202210117667.4 | 申请日： | 2022-02-08 |
| 公开（公告）号： | CN114343134A | 公开（公告）日： | 2022-04-15 |
| 发明（设计）人： | 王志奇 | 申请（专利权）人： | 王志奇 |
| 主分类号： | A23L13/50 | 分类号： | A23L13/50;A23L13/40;A23L13/70 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 052460 河北省石家庄市无*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种糖炒鸭子的制作方法，涉及糖炒鸭子技术领域，包括：卤料汤的熬制；鸭胚的清洗；鸭胚的卤制；鸭胚的烫皮；鸭胚晾干；鸭胚冷冻排酸；鸭胚烤制；放凉后炒制。采用变凉后的烤鸭重新加糖等佐料炒制，使得烤鸭风味变的丰富，重新变的软烂脱骨，鸭肉层次感丰富，蒜香浓郁，香甜可口，更能满足人们的味觉和嗅觉的需求，解决了烤鸭放凉后，风味变差，影响人们的食用的问题。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 鸭子 制作方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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