[发明专利]一种抗菌抗氧化可降解保鲜膜及其制备方法有效
| 申请号： | 202210034624.X | 申请日： | 2022-01-13 |
| 公开（公告）号： | CN114276571B | 公开（公告）日： | 2023-06-27 |
| 发明（设计）人： | 后鹏飞;黄静;罗丹;唐人杰;陈功;游敬刚 | 申请（专利权）人： | 四川省食品发酵工业研究设计院有限公司 |
| 主分类号： | C08J5/18 | 分类号： | C08J5/18;C08L89/00;C08K5/13;C08K5/00 |
| 代理公司： | 成都东唐智宏专利代理事务所(普通合伙) 51261 | 代理人： | 晏辉 |
| 地址： | 610000 四川省*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 一种抗菌抗氧化可降解保鲜膜及其制备方法，涉及保鲜膜技术领域，所采用的技术方案包括以下步骤：S1，将噬菌体原液与宿主菌接种培养，然后制备得到噬菌体悬液；S2，将明胶溶解后加入塑化剂，搅拌均匀后制得明胶成膜基液；S3，向所述明胶成膜基液中加入所述噬菌体悬液和0.1~0.2 wt%的原儿茶酸，成膜，制得明胶‑噬菌体‑PCA保鲜膜。本发明具有更有效的抗菌、抗氧化性能，原儿茶酸增强了噬菌体的贮藏稳定性和释放效率，能够有效降低所针对的食源性致病菌的数量，将其应用到肉类、新鲜蔬菜等生鲜食品的保鲜中有助于延长货物的货架期。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 抗菌 氧化 降解 保鲜膜 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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