[发明专利]一种抗菌抗氧化可降解保鲜膜及其制备方法有效
| 申请号： | 202210034624.X | 申请日： | 2022-01-13 |
| 公开（公告）号： | CN114276571B | 公开（公告）日： | 2023-06-27 |
| 发明（设计）人： | 后鹏飞;黄静;罗丹;唐人杰;陈功;游敬刚 | 申请（专利权）人： | 四川省食品发酵工业研究设计院有限公司 |
| 主分类号： | C08J5/18 | 分类号： | C08J5/18;C08L89/00;C08K5/13;C08K5/00 |
| 代理公司： | 成都东唐智宏专利代理事务所(普通合伙) 51261 | 代理人： | 晏辉 |
| 地址： | 610000 四川省*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 抗菌 氧化 降解 保鲜膜 及其 制备 方法 | ||
1.一种抗菌抗氧化可降解保鲜膜的制备方法，其特征在于：包括以下步骤，
S1，将噬菌体原液与宿主菌接种培养，然后制备得到噬菌体悬液；
S2，将明胶溶解后加入塑化剂，搅拌均匀后制得明胶成膜基液；
S3，向所述明胶成膜基液中加入所述噬菌体悬液和0.1~0.4 wt%的原儿茶酸，成膜，制得明胶-噬菌体-PCA保鲜膜。
2.根据权利要求1所述的一种抗菌抗氧化可降解保鲜膜的制备方法，其特征在于：所述噬菌体悬液中的噬菌体为大肠杆菌噬菌体。
3.根据权利要求1所述的一种抗菌抗氧化可降解保鲜膜的制备方法，其特征在于：在步骤S1中，所述噬菌体悬液的噬菌体效价为10~11 Log PFU/mL。
4.根据权利要求1所述的一种抗菌抗氧化可降解保鲜膜的制备方法，其特征在于：在步骤S2中，在蒸馏水中加入1~5 wt%的明胶，在50~70 ℃下加热30~50 min使明胶溶解，再加入甘油作为塑化剂，搅拌使明胶和甘油充分交联，制得明胶成膜基液。
5.根据权利要求4所述的一种抗菌抗氧化可降解保鲜膜的制备方法，其特征在于：所述甘油的加入量为0.2~1 wt%。
6.根据权利要求1所述的一种抗菌抗氧化可降解保鲜膜的制备方法，其特征在于：在步骤S2中，所述明胶为鱼明胶、猪皮明胶和牛皮明胶中的一种。
7.根据权利要求1所述的一种抗菌抗氧化可降解保鲜膜的制备方法，其特征在于：在步骤S3中，加入所述明胶成膜基液中的噬菌体悬液的体积分数为0.1~5%。
8.根据权利要求1所述的一种抗菌抗氧化可降解保鲜膜的制备方法，其特征在于：在步骤S3中，加入所述明胶成膜基液中的原儿茶酸的质量分数为0.1~0.2%。
9.一种抗菌抗氧化可降解保鲜膜，其特征在于：所述保鲜膜为根据权利要求1-8任意一项所述的制备方法制造的保鲜膜。
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