[实用新型]一种酱油发酵用制曲池有效
| 申请号： | 202122216229.7 | 申请日： | 2021-09-14 |
| 公开（公告）号： | CN215958189U | 公开（公告）日： | 2022-03-08 |
| 发明（设计）人： | 肖国营;石新平;罗忠英 | 申请（专利权）人： | 应城市恒茂食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/50 | 分类号： | A23L27/50;C12M1/16 |
| 代理公司： | 武汉智恒永道知识产权代理有限公司 42290 | 代理人： | 刘勇 |
| 地址： | 432412 湖*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本实用新型公开了一种酱油发酵用制曲池，属于酱油制备技术领域，其包括：方形的制曲池本体、设置于制曲池本体下部的通风组件以及设置于制曲池本体上部的翻曲组件；制曲池本体的中部设有凸起部，凸起部上架设有用于承载曲料的透气隔板，以供制曲池本体的内腔被分隔为上腔室和下腔室；通风组件包括分隔板、通风管以及风机，下腔室被分隔板分隔为多个独立的通风腔，每一个通风管的两端分别与对应的通风腔和风机相连通；翻曲组件包括横跨制曲池本体设置的支撑架、用于翻曲的翻曲锄以及驱动单元，多个翻曲锄设置于上腔室中且与支撑架固定连接，驱动单元连接支撑架和制曲池本体供于驱动支撑架纵向移动。本实用新型能够促进曲料均匀发酵。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 酱油 发酵 曲池 | ||
【主权项】：
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