[发明专利]一种富含天然叶酸的发酵辣木制备方法在审
| 申请号： | 202111664681.8 | 申请日： | 2021-12-31 |
| 公开（公告）号： | CN114271479A | 公开（公告）日： | 2022-04-05 |
| 发明（设计）人： | 胡永金;杜欢;田洋;薛桥丽;高艳 | 申请（专利权）人： | 云南农业大学 |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00;A23L29/00 |
| 代理公司： | 昆明金科智诚知识产权代理事务所(普通合伙) 53216 | 代理人： | 杨钊霞 |
| 地址： | 650222 云*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种富含天然叶酸的发酵辣木制备方法，包括以下步骤：S1、接种液的制备，将发酵菌种经过活化和扩大培养，经过离心后再用无菌水制成菌悬液；S2、接种培养，向辣木叶粉中加入无菌水，作为辣木叶粉培养液，然后将菌悬液作为生物发酵剂接入，调节初始pH值为5.0‑9.0，在温度为30‑45℃条件下，培养12‑96h得到辣木叶粉发酵液；S3、冷冻喷雾干燥，辣木叶粉发酵液经过冷冻喷雾干燥技术处理后，得到富含天然叶酸的发酵辣木叶粉。本发明能够对辣木叶中的叶酸进行强化，使其叶酸含量达到更高，摄取极少量的辣木就可以达到补充足够天然叶酸的效果。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 富含 天然 叶酸 发酵 木制 方法 | ||
【主权项】：
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