[发明专利]一种具有多种藻类复合调味盐的加工工艺

摘要

本发明涉及烹饪技术领域，具体是一种具有多种藻类复合调味盐的加工工艺，该多种藻类复合调味盐由以下重量份的组分制得：精制食盐20份、藻类植物3‑5份、调味料1.5‑2份、水溶性高分子物质0.1‑1份和水足量。本发明的有益效果：通过将藻类提取物添加在调味盐的内部，能够制成与普通食用盐相同使用的调味盐，但相较于普通食盐本品中含有丰富的人体所需富硒物质，有相当高的营养；通过将调味料提取物直接加入调味盐的内部，能够形成具有多种不同风味的调味盐，具有调味料内部的氨基酸的鲜味及柔合的咸味，可直接撒在炒菜、凉拌菜以及做为快餐、酒宴桌上调味品，味极美，且使用方便，用途广泛。