[发明专利]GTFB突变体及其在制备一系列具有不同抗水解能力异麦芽多糖中的应用有效
| 申请号： | 202111538368.X | 申请日： | 2021-12-15 |
| 公开（公告）号： | CN114277009B | 公开（公告）日： | 2023-08-25 |
| 发明（设计）人： | 吴敬;陈晟;杨卫康 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | C12N9/10 | 分类号： | C12N9/10;C12N15/54;C12N15/10;C12N15/75;C12N1/21;C12P19/18;C12P19/16;C12P19/04;C12R1/125 |
| 代理公司： | 哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司 23211 | 代理人： | 赵巧娜 |
| 地址： | 214122 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了GTFB突变体及其在制备一系列具有不同抗水解能力异麦芽多糖中的应用，属于基因工程技术领域。先构建了16种来源于发酵乳杆菌(Lactobacillus fermentum)的4,6‑α‑葡萄糖基转移酶突变体基因，转入枯草芽孢杆菌得到16种重组枯草芽孢杆菌，利用重组枯草芽孢杆菌产16种4,6‑α‑葡萄糖基转移酶突变体。这些突变体能够以淀粉为底物，在淀粉高温糊化后，与普鲁兰酶共同作用于糊化液，制备异麦芽多糖。这些突变体制备得到的异麦芽多糖含有不同比例的α,1‑6糖苷键，并且这些异麦芽多糖产物具有一系列抗水解能力，可以满足食品、保健品或化妆品等领域中对产品不同抗水解能力的需求。 | ||
| 搜索关键词： | gtfb 突变体 及其 制备 一系列 具有 不同 水解 能力 麦芽 多糖 中的 应用 | ||
【主权项】：
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