[发明专利]一株产酯酵母菌株及其应用有效
| 申请号： | 202111509846.4 | 申请日： | 2021-12-10 |
| 公开（公告）号： | CN114107077B | 公开（公告）日： | 2023-10-27 |
| 发明（设计）人： | 孙雅芳;熊涛;覃先武;郭天芬;刘云华;栾春艳;常煦;王静文 | 申请（专利权）人： | 安琪酵母股份有限公司 |
| 主分类号： | C12N1/16 | 分类号： | C12N1/16;C12P7/62;C12P7/22;C12P7/04;C12G3/02;C12R1/84 |
| 代理公司： | 北京格旭知识产权代理事务所(普通合伙) 11443 | 代理人： | 雒纯丹;陈丽霞 |
| 地址： | 443003 *** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明提供一株产酯酵母菌株及其应用。本发明提供一株库德里阿兹威氏毕赤酵母菌株，所述库德里阿兹威氏毕赤酵母菌株为：库德里阿兹威氏毕赤酵母C4.12菌株(Pichia kudriavzeii C4.12)，所述库德里阿兹威氏毕赤酵母C4.12菌株(Pichia kudriavzeii C4.12)保藏于中国典型培养物保藏中心(CCTCC)，保藏编号为CCTCC NO：M 2021124。本发明提供的酵母菌株具有多环境耐受性、底物广谱适用性以及产酯的特点，能够改善传统酿造产品的感官风味，提高产品品质，丰富产品口味。 | ||
| 搜索关键词： | 一株产酯 酵母 菌株 及其 应用 | ||
【主权项】：
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