[发明专利]一种豆渣中提取豆蛋白的方法在审
| 申请号： | 202111405758.X | 申请日： | 2021-11-24 |
| 公开（公告）号： | CN114009577A | 公开（公告）日： | 2022-02-08 |
| 发明（设计）人： | 张正泰;张全林;刘立洋;苑光辉;张辉;郭中涛 | 申请（专利权）人： | 哈尔滨市曦驰生物科技有限责任公司 |
| 主分类号： | A23J1/14 | 分类号： | A23J1/14 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 150000 黑龙江省*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种豆渣中提取豆蛋白的方法，将新鲜的豆渣低温处理加入食盐并搅拌，然后进行加热，加热后的豆渣进行粉碎，将粉碎的豆渣放入到溶解罐内，在内部加入碱性溶液，同时在溶解罐的底部安装与其内部连通的进液管，通过进液管向内部喷入乙醇，通过搅拌器进行搅拌，将上述溶液进行超声波处理，得到提取液，然后进行离心处理，提取上部溶液，将上部溶液进行加热，回收乙醇，同时内部溶液备用，在上述大豆提取液的内部加入纤维素酶溶液和果胶酶溶液，搅拌速度为300‑400转每分钟，同时内部进行保温，再次将溶液放入离心机内部，进行离心，得到上清溶液和沉淀物，将上述上清溶液加入酸性溶液，得到豆蛋白。本发明提取的大豆蛋白纯度高，提取效率高。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 豆渣 提取 蛋白 方法 | ||
【主权项】：
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