[发明专利]一种玫瑰花酒及其制备方法在审
| 申请号： | 202111252878.0 | 申请日： | 2021-10-27 |
| 公开（公告）号： | CN113755280A | 公开（公告）日： | 2021-12-07 |
| 发明（设计）人： | 莫斌 | 申请（专利权）人： | 普光新高（北京）技术开发有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/021 | 分类号： | C12G3/021;C12G3/026 |
| 代理公司： | 北京凯特来知识产权代理有限公司 11260 | 代理人： | 郑立明;付久春 |
| 地址： | 101307 *** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种玫瑰花酒及其制备方法，该玫瑰花酒是以高粱和新鲜玫瑰花为原料，将高粱发酵制作为成熟的醅料，将新鲜玫瑰花加入到醅料中并充分搅拌均匀后，继续发酵2～6小时，花瓣开始自融时，立即蒸馏制得蒸馏酒并进行陈酿后得到的酒。该方法为固态发酵蒸馏制酒工艺，使新鲜玫瑰花的芳香物质和营养物质进入酒体的同时，避免了玫瑰花中有苦涩感成分进入到酒体，后续不需加入糖类调整口感，不会影响忌糖人群健康，适合各类人群饮用，且一次蒸馏不仅不增加制酒工艺复杂度，而且便于控制新鲜玫瑰花的水分进入酒体，便于制作不同度数酒体，其色泽自然富有营养，可有效调理人体内分泌、促进血液循环、有利于身体健康，也能美容增色，祛痘美颜。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 玫瑰花 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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