[发明专利]一种无蔗糖原味豆乳咖啡饮料配方

摘要

本发明公开了一种无蔗糖原味豆乳咖啡饮料配方，该饮料的成分包含：速溶咖啡粉、咖啡浓缩液、冷萃咖啡液、黄豆、全脂奶粉、椰子油、结晶果糖、赤藓糖醇、甜菊糖苷、甜感香精、食品稳定剂、磷酸氢二钠、柠檬酸钠、三聚磷酸钠、食盐、小苏打、咖啡香精，以及水。本发明提供的无蔗糖原味豆乳咖啡饮料配方，能够完全发挥出咖啡特有的自然浓郁烘焙香气，同时还通过对咖啡原料、奶原料以及其他原料进行优化组合，充分利用含有丰富的植物蛋白和磷脂的黄豆，并对蔗糖成分进行了科学替换，所得的饮料口感醇厚爽滑、香气浓郁，能够同时满足消费者对改善人体的精神状态和体能，以及营养价值高、成分科学的需求，易于销售推广，具有广阔的市场前景。