[发明专利]一种仙草-桄榔复合型坚果饮品制备方法在审
| 申请号： | 202111200018.2 | 申请日： | 2021-10-14 |
| 公开（公告）号： | CN113875821A | 公开（公告）日： | 2022-01-04 |
| 发明（设计）人： | 李恒锐;杨海霞;兰秀;梁振华;韦婉羚;黄珍玲;陈会鲜;马仙花;张秀芬;莫周美;何文;郭素云;杨梅琼 | 申请（专利权）人： | 广西南亚热带农业科学研究所 |
| 主分类号： | A23C11/10 | 分类号： | A23C11/10 |
| 代理公司： | 北京卓岚智财知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 11624 | 代理人： | 尹玲 |
| 地址： | 532415 广西壮族*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种仙草‑桄榔复合型坚果饮品制备方法，包括桄榔粉加工工艺、“仙草‑桄榔”露工艺和澳洲坚果乳饮料乳化体系研究，所述利用超声波辅助提取，对桄榔超声波处理得到“桄榔木屑”的破碎、断裂、空蚀、局部剪切、去质重构，在奶茶粉圆制作工艺中，用桄榔粉替代传统淀粉，以桄榔、仙草地方特色资源为基础，以科技进步为动力，项目实施完成后将使产品结构得到更好的优化，逐步实现食品产业由初级加工向精深加工转变。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 仙草 桄榔 复合型 坚果 饮品 制备 方法 | ||
【主权项】：
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