[发明专利]一种纳豆培养方法在审
| 申请号： | 202111001655.7 | 申请日： | 2021-08-30 |
| 公开（公告）号： | CN113812573A | 公开（公告）日： | 2021-12-21 |
| 发明（设计）人： | 吴在容 | 申请（专利权）人： | 厦门小优餐饮管理有限公司 |
| 主分类号： | A23L11/50 | 分类号： | A23L11/50;A23L29/00 |
| 代理公司： | 厦门市新华专利商标代理有限公司 35203 | 代理人： | 甘紫红 |
| 地址： | 361000 福建省厦门市*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种纳豆培养方法，包括以下步骤：（1）备料：青蒿芽、艾叶、面粉、生姜、去皮的绿豆、亚麻仁、去皮的淮山、昆布粉、食用油、香椿芽、竹盐、冰糖及纯净水；（2）去皮的绿豆与亚麻仁一起泡水20至24h；（3）去皮洗净的淮山切2厘米的厚片蒸0.5h左右备用，将泡水后的绿豆及亚麻仁一起干蒸1.5h左右;（4）青蒿芽、艾叶和香椿芽剁碎或磨成粉；（5）姜晒干磨成粉；（6）面粉烤熟放凉；（7）锅中下食用油和冰糖加热至糖化，再炒出糖色，加入烧开的纯净水，关火；（8）依次加入除面粉外所有食材包括调料；（9）拌匀后等到温度降到50℃左右加入烤熟放凉后的面粉，再拌匀。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 培养 方法 | ||
【主权项】：
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