[发明专利]一种纳豆培养方法

权利要求书

1.一种纳豆培养方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）备料：重量百分比为1－3％的青蒿芽、重量百分比为1－2％的艾叶、重量百分比为12-13％的面粉、重量百分比为1－8％的生姜、重量百分比为15.5%的去皮的绿豆、重量百分比为3-4％的亚麻仁、重量百分比为5－12％的去皮的淮山、重量百分比为5－9％的昆布粉、重量百分比为6－8％的食用油、重量百分比为2-3％的香椿芽、重量百分比为0.25-0.3％的竹盐、重量百分比为5-6%的冰糖及重量百分比为27-28%的纯净水；

（2）去皮的绿豆与亚麻仁一起泡水24h；

（3）去皮洗净的淮山切2cm厚蒸0.5h，接着与泡水后的绿豆及亚麻仁一起干蒸1.5h;

（4）青蒿芽、艾叶和香椿芽剁碎或磨成粉；

（5）姜晒干磨成粉；

（6）面粉烤熟放凉；

（7）锅中下食用油和冰糖加热至糖化，再炒出糖色，加入烧开的纯净水，关火；

（8）依次加入除面粉外所有食材；

（9）拌匀后等到温度降到50℃加入烤熟放凉后的面粉，再拌匀；

（10）按35g/份单独包装成袋，形成独立包装食材，将独立包装食材放到加热器具，大火加热十五分钟。

2.如权利要求1所述一种纳豆培养方法，其特征在于，还包括步骤（11）：将步骤（10）处理后的独立包装食材放在阴凉通风的地方静置24小时。