[发明专利]一种测定食用油脂中甘油的不可交换氢位点稳定同位素比值的方法在审
| 申请号： | 202110951712.1 | 申请日： | 2021-08-18 |
| 公开（公告）号： | CN115901970A | 公开（公告）日： | 2023-04-04 |
| 发明（设计）人： | 钟其顶;王道兵;岳红卫 | 申请（专利权）人： | 中轻食品检验认证有限公司 |
| 主分类号： | G01N30/02 | 分类号： | G01N30/02;G01N30/06;G01N30/72 |
| 代理公司： | 北京瑞盛铭杰知识产权代理事务所(普通合伙) 11617 | 代理人： | 刘莹 |
| 地址： | 100015 北京*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明提出一种测定食用油脂中甘油的不可交换氢位点稳定同位素比值的方法，属于稳定同位素分析技术领域。所述方法，包括如下步骤：a)甘油初样品的制备；b)采用气相色谱‑裂解‑稳定同位素比值质谱仪，测定上述甘油初样品中甘油的稳定氢同位素比值；c)选择不可交换氢位点稳定同位素比值已知的甘油作为工作标准物质，按步骤a)进行处理，按步骤b)进行测定，得甘油工作标准物质的稳定氢同位素比值；通过对比甘油工作标准物质的稳定氢同位素比值的测定结果和已知的甘油工作标准物质的不可交换氢位点稳定同位素比值，计算得出待测食用油脂中甘油不可交换氢位点稳定同位素比值。该方法快速、准确，为油脂的掺假检测分析和真实性控制提供了一种新的分析方法。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 测定 食用 油脂 甘油 不可 交换 氢位点 稳定 同位素 比值 方法 | ||
【主权项】：
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