[发明专利]一种配置茶制茶窨制发酵方法在审
| 申请号: | 202110928337.9 | 申请日: | 2021-08-13 |
| 公开(公告)号: | CN113598242A | 公开(公告)日: | 2021-11-05 |
| 发明(设计)人: | 章泳 | 申请(专利权)人: | 江苏听静自然文化科技发展有限公司 |
| 主分类号: | A23F3/06 | 分类号: | A23F3/06;A23F3/40;A23F3/08 |
| 代理公司: | 北京市浩东律师事务所 11499 | 代理人: | 迟爽 |
| 地址: | 210022 江苏省南京市秦*** | 国省代码: | 江苏;32 |
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| 摘要: | 本发明公开了一种配置茶制茶窨制发酵方法,包括以下步骤:步骤一、茶坯处理,将茶坯放入烘干机内烘干,保证茶坯含水量在3‑5%;步骤二、冷却储存,将烘干后的茶坯取出冷却,降温后的茶坯放入茶箱密封储存;步骤三、鲜花鲜叶处理,先将采摘下来的鲜花鲜叶进行剔除;本发明的配置茶制茶窨制发酵方法,采用鲜花鲜叶接触式窨制和花香混合气体熏制窨制的双重作用,大幅度提高茶坯吸收花香的效果,提升了整体的窨制效果,同时也使得处于最外层的茶坯得到充分的花香吸收,保证后期的成品茶质量,同时在窨制后的散热过程中,通过在花茶混合物与地面之间用支架和薄膜隔离,防止地面潮气侵入花茶混合物,提高后期的整体产品质量。 | ||
| 搜索关键词: | 一种 配置 茶制茶窨制 发酵 方法 | ||
【主权项】:
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