[发明专利]一种采用复合酶法酶解制备酵母活性多肽的方法在审
| 申请号： | 202110746407.9 | 申请日： | 2021-07-01 |
| 公开（公告）号： | CN113502314A | 公开（公告）日： | 2021-10-15 |
| 发明（设计）人： | 马霞;王灵灵;何艳;王天顺 | 申请（专利权）人： | 上海应用技术大学 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06;C07K1/34;C12N1/06;C12R1/72 |
| 代理公司： | 上海申汇专利代理有限公司 31001 | 代理人： | 徐俊 |
| 地址： | 200235 *** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种采用复合酶法酶解制备酵母活性多肽的方法。本发明的制备酵母活性多肽的方法包括：将酵母制备成菌悬液，超声破壁预处理；然后加入复合酶进行酶解，经离心，得到酵母粗肽液；调节酵母粗肽液的pH至中性，经过超滤除杂后，收集滤出液，冷冻干燥后得到酵母活性多肽。所述的复合酶为碱性蛋白酶和胰蛋白酶。本发明利用超声辅助复合酶法制备酵母活性多肽，通过超声预处理破坏酵母细胞，促进酵母细胞内容物的溶出，从而促进复合酶与底物的充分结合，能够充分低利用酵母菌制备多肽，并且经过超滤后能够有效的去除多糖和核酸，经过超滤后其DPPH自由基清除活性得到了提高，经过红外分析该方法制备的多肽具有肽链的特征吸收带。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 采用 复合 酶法酶解 制备 酵母 活性 多肽 方法 | ||
【主权项】：
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