[发明专利]一种青稞膳食纤维及其制备方法在审
| 申请号： | 202110738981.X | 申请日： | 2021-06-30 |
| 公开（公告）号： | CN113424969A | 公开（公告）日： | 2021-09-24 |
| 发明（设计）人： | 马跃;韩静;杨波 | 申请（专利权）人： | 甘肃奇正实业集团有限公司;西藏奇正青稞健康科技有限公司;兰州奇正生态健康品有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/22 | 分类号： | A23L33/22;A23P30/34;A23P10/28;A23L5/10;A23L3/16 |
| 代理公司： | 重庆强大凯创专利代理事务所(普通合伙) 50217 | 代理人： | 伍琴琴 |
| 地址： | 730030 甘肃省兰州*** | 国省代码： | 甘肃;62 |
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| 摘要： | 本发明涉及膳食纤维制备领域，公开了一种青稞膳食纤维及其制备方法，膳食纤维表面呈凹凸状，且可溶性膳食纤维与不溶性膳食纤维的比例为1:2～4。青稞膳食纤维的制备方法，包括微组织化膨化步骤、预干燥步骤和高温烘焙步骤；微组织化膨化步骤中螺杆长度为1.0‑1.5m，螺杆转速200‑250rpm，挤压温度为：一区40‑90℃，二区80‑120℃，三区80‑120℃，四区120‑160℃，五区120‑160℃；模具孔径为1.6mm‑2.0mm；六区真空压力为2MPa‑5MPa。本发明制备而成的青稞膳食纤维在改善膳食纤维口感的同时，达到可溶性膳食纤维与不溶性膳食纤维的特定配比，具有降糖、降脂、肠道保护的功能，适合肥胖及糖尿病人群食用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 青稞 膳食 纤维 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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