[发明专利]一株能够降解胶原蛋白的菌株及其应用有效
| 申请号： | 202110640091.5 | 申请日： | 2021-06-08 |
| 公开（公告）号： | CN113215058B | 公开（公告）日： | 2022-05-03 |
| 发明（设计）人： | 张玉忠;陈秀兰;王珍;张晓玉;程俊慧;宋晓妍 | 申请（专利权）人： | 山东大学 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;C12N9/52;C12N15/57;C12P21/06;C12R1/01 |
| 代理公司： | 济南金迪知识产权代理有限公司 37219 | 代理人： | 陈桂玲 |
| 地址： | 250199 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及一株能够降解胶原蛋白的菌株及其应用。该菌株2021年5月8日保存于中国典型培养物保藏中心，保藏编号CCTCC M 2021506，地址：中国，武汉，武汉大学。该菌株具有胶原蛋白降解能力，可以制备的胶原蛋白酶，该酶能够应用于酶解胶原蛋白，生产胶原蛋白寡肽。特别是对牛骨等胶原蛋白原料具有很强的降解能力，可以对牛骨、鱼皮等肉类加工和渔业加工的副产品做进一步的酶解处理。采用牛骨作为原料，制备的胶原蛋白寡肽分子量小于5000Da的肽段达到了77％以上，分子量小且均一度高，易于被人体吸收利用，有效的提高了胶原蛋白副产品的附加值，具有很好的经济效益。 | ||
| 搜索关键词： | 能够 降解 胶原 蛋白 菌株 及其 应用 | ||
【主权项】：
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