[发明专利]一种固体蜂蜜糖果及其制备方法有效
| 申请号： | 202110617977.8 | 申请日： | 2021-06-03 |
| 公开（公告）号： | CN113349280B | 公开（公告）日： | 2022-03-25 |
| 发明（设计）人： | 王栋 | 申请（专利权）人： | 飞天蜂（天津）健康科技有限公司 |
| 主分类号： | A23G3/52 | 分类号： | A23G3/52;A23G3/36;A23G3/44;A23G7/00 |
| 代理公司： | 天津市君砚知识产权代理有限公司 12239 | 代理人： | 张东浩 |
| 地址： | 300000 天津市河*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明提供一种固体蜂蜜糖果的制备方法及其制备的固体蜂蜜糖果，该方法包括以下步骤：在搅拌条件下，向水中通入气体，同时加入大豆蛋白充分溶解后，再加入聚乙二醇和吐温40充分溶解，制得气泡液；将蜂蜜加入到所述气泡液中，混合均匀，制得蜂蜜气泡液；将蜂蜜气泡液先进行冷冻干燥，再进行真空干燥，制得固体蜂蜜。本发明的固体蜂蜜通过在蜂蜜中引入气泡，使固体蜂蜜具有蓬松多孔的结构，质地轻盈，可以直接作为糖果食用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 固体 蜂蜜 糖果 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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