[发明专利]一种富含蛋白质的葛米制备方法在审

专利信息
申请号: 202110596937.X 申请日: 2021-05-28
公开(公告)号: CN113133523A 公开(公告)日: 2021-07-20
发明(设计)人: 胡勇;熊波;宋金义;祁勇刚;汪超;周梦舟;徐宁;柳志杰;吴茜;周增肽;李冬生;李玮;龚元元;石勇 申请(专利权)人: 湖北工业大学
主分类号: A23L19/10 分类号: A23L19/10;A23L33/10;A23L13/20;A23L29/00
代理公司: 武汉宇晨专利事务所(普通合伙) 42001 代理人: 江丽丽
地址: 430068 湖*** 国省代码: 湖北;42
权利要求书: 查看更多 说明书: 查看更多
摘要: 发明公开了一种富含蛋白质的葛米制备方法,包括以下步骤:(1)分离采集畜禽血浆和血小板;(2)血小板回填血浆;(3)用CaCl2和泡腾崩解剂复配葛粉;(4)发酵制备京平宁交联剂;(5)灭酶发酵液、大豆油、浓缩血浆搅匀;(6)凝固、挤压制粒。本发明制备的葛米产品形态与天然稻米相似、色泽金黄、清香诱人,蛋白质、脂肪、糖分比例更接近合理膳食基本要求;蒸煮后的葛米具有与天然稻米相似的较好口感和咀嚼度,较好的融合了葛营养功能价值和动物源蛋白,葛纤维还可作为膳食纤维有助于消化。
搜索关键词: 一种 富含 蛋白质 米制 方法
【主权项】:
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分,VIP会员可以免费下载。

该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息,商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于湖北工业大学,未经湖北工业大学许可,擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作,请联系【客服

本文链接:http://www.vipzhuanli.com/patent/202110596937.X/,转载请声明来源钻瓜专利网。

×

专利文献下载

说明:

1、专利原文基于中国国家知识产权局专利说明书;

2、支持发明专利 、实用新型专利、外观设计专利(升级中);

3、专利数据每周两次同步更新,支持Adobe PDF格式;

4、内容包括专利技术的结构示意图流程工艺图技术构造图

5、已全新升级为极速版,下载速度显著提升!欢迎使用!

请您登陆后,进行下载,点击【登陆】 【注册】

关于我们 寻求报道 投稿须知 广告合作 版权声明 网站地图 友情链接 企业标识 联系我们

钻瓜专利网在线咨询

周一至周五 9:00-18:00

咨询在线客服咨询在线客服
tel code back_top