[发明专利]一种养颜轻身复方驴头骨肉冻及其制备方法在审
| 申请号： | 202110581747.0 | 申请日： | 2021-05-24 |
| 公开（公告）号： | CN113180199A | 公开（公告）日： | 2021-07-30 |
| 发明（设计）人： | 姚卫蓉;孙泽坤;于航;谢云飞;郭亚辉;成玉梁 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | A23L13/60 | 分类号： | A23L13/60;A23L13/40;A23L33/10;A23L33/105;B01J13/02 |
| 代理公司： | 哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司 23211 | 代理人： | 黄婵娟 |
| 地址： | 214000 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种养颜轻身复方驴头骨肉冻及其制备方法，属于功能食品领域。本发明所述的养颜轻身复方驴头骨肉冻由以下质量的原料组成：驴头骨15～40份、驴头肉10～40份、药食同源中药提取物10～50份、魔芋胶5～20份、卡拉胶20～45份、明胶15～30份、甜菊糖苷1～2份、食盐4～8份。本发明以驴头骨、驴头肉及药食同源中药提取物为原料，其中使用魔芋胶、卡拉胶混合改善肉冻口感质地。驴头骨肉高蛋白低脂肪，滋味清淡鲜美，营养丰富，氨基酸组成均衡，是优质蛋白源。药食同源中药提取物主要功效为养颜轻身，补气安神，微胶囊的掩味作用，降低中药提取物的苦味，同时提高了活性成分的稳定性。本发明的复方驴头骨肉冻色泽均一，营养丰富，具有较高的食用价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 养颜 轻身 复方 头骨 肉冻 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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