[发明专利]一种中草药发酵菌剂及发酵中草药饮品的制备方法在审
| 申请号： | 202110518634.6 | 申请日： | 2021-05-12 |
| 公开（公告）号： | CN113142451A | 公开（公告）日： | 2021-07-23 |
| 发明（设计）人： | 杨玲;孙策;齐世华;马新颖;仵红岩;贾洪利;赵林森;任磊;张士成;申朋 | 申请（专利权）人： | 河北一然生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L33/00;A23L2/84 |
| 代理公司： | 石家庄开言知识产权代理事务所(普通合伙) 13127 | 代理人： | 李志民 |
| 地址： | 050000 河北省石家庄市*** | 国省代码： | 河北;13 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及一种中草药发酵菌剂及发酵中草药饮品的制备方法，包括步骤：S1、原料准备：将新鲜苹果和梨按质量比1‑3:1‑3打浆；将中草药打粉，中草药由10‑15质量份的黄精、13‑18质量份的玉竹、10‑15质量份的枸杞、52‑67质量份的人参组成；S2、配料：取18‑25％的果浆、10‑15％的中草药药粉、3‑5％的葡萄糖、余量为磷酸盐缓冲液混合配料，用水稀释5‑20倍，调节pH值至4.5‑5.0，得混合料；S3、酶解，加2‰左右的纤维素酶进行酶解；S4、灭菌；S5、接种发酵，发酵菌组成为：乳双歧BAL53110‑15质量份、干酪LC5774‑7质量份、植物LP4510‑15质量份、嗜酸La285‑10质量份、鼠李糖乳杆菌LR51910‑15质量份；在35‑37℃条件下发酵，使发酵液酸度达到18g/L以上；S6、过滤去渣，向滤液中加入稳定剂，混合均匀；S7、杀菌，灌装。本发明的方法可制备质量稳定、口感好、营养成分丰富、具有健康调节功能的中草药果味饮品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 中草药 发酵 饮品 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于河北一然生物科技有限公司，未经河北一然生物科技有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202110518634.6/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种建筑工程用建筑垃圾回收再利用装置
- 下一篇：一种安全性良好的烧烤炉
