[发明专利]一种秘制酱菜及其制备方法在审
| 申请号： | 202110483056.7 | 申请日： | 2021-04-30 |
| 公开（公告）号： | CN113100408A | 公开（公告）日： | 2021-07-13 |
| 发明（设计）人： | 梁艳颖 | 申请（专利权）人： | 梁艳颖 |
| 主分类号： | A23L19/20 | 分类号： | A23L19/20;A23L27/10;A23L33/10;A23B7/154 |
| 代理公司： | 北京慕达星云知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 11465 | 代理人： | 崔自京 |
| 地址： | 663000 云南省文山壮*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种秘制酱菜，其包括主料和辅料，其中原料种类包括：三七根、三七花、洋白辣、藠头、草果芽、木姜子、洋霍、香椿；辅料种类包括：大蒜汁、生姜汁、盐、味精、白糖、白醋、白酒、酱油。本发明还公开了上述酱菜的制备方法，具体为：(1)称取权述主料和辅料，备用；将主料洗净，晾干，用沸水煮2‑5min，捞出晾干水分，加入辅料搅拌均匀，然后放入罐中储存4‑6天，取出后过滤，主料成分称重装瓶，然后灌入过滤所得滤液，密封即得所述秘制酱菜。本发明提供给的酱菜中三七根、三七花、草果芽、木姜子具有活血化瘀、消食健脾、舒筋活血的效果。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 酱菜 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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