[发明专利]一种由甜高粱糖浆制得的复合果酱或果蔬酱及其制备方法在审
| 申请号： | 202110359890.5 | 申请日： | 2021-04-02 |
| 公开（公告）号： | CN112998230A | 公开（公告）日： | 2021-06-22 |
| 发明（设计）人： | 陈积红;高峰;杜泽娅;冉晓慧 | 申请（专利权）人： | 中国科学院近代物理研究所 |
| 主分类号： | A23L21/12 | 分类号： | A23L21/12;A23L29/30 |
| 代理公司： | 北京纪凯知识产权代理有限公司 11245 | 代理人： | 关畅 |
| 地址： | 730000 甘*** | 国省代码： | 甘肃;62 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种利用甜高粱糖浆制备复合果酱或果蔬酱的方法。本发明是以甜高粱糖浆作为主原料与水果、瓜类、蔬菜类搭配再添加糖类、食用胶类等辅料，经预处理、打浆(或破碎)、浓缩、装罐密封、包装、杀菌冷却等工序制成的酱状产品。本发明实现了不同营养成分的互补和风味的配合，可为消费者提供一款酸甜可口，色、香、味俱佳的新型复合果酱。本发明通过合理的甜高粱糖浆、水果、蔬菜、其它糖浆、食用胶配比和严格的工艺控制保证了果酱的优良品质。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 高粱 糖浆 复合 果酱 果蔬酱 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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