[发明专利]一种表面增强拉曼散射快速检测食品中生物胺的方法有效
| 申请号： | 202110311133.0 | 申请日： | 2021-03-24 |
| 公开（公告）号： | CN113075196B | 公开（公告）日： | 2022-02-15 |
| 发明（设计）人： | 杨德志;李克相;李秋兰;吴伟;杨亚玲 | 申请（专利权）人： | 昆明理工大学 |
| 主分类号： | G01N21/65 | 分类号： | G01N21/65 |
| 代理公司： | 昆明同聚专利代理有限公司 53214 | 代理人： | 苏芸芸 |
| 地址： | 650093 云*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种表面增强拉曼散射快速检测食品中生物胺的方法；本发明将生物胺与邻苯二甲醛进行化学衍生，形成具有荧光的衍生物，与金纳米复配后，进行表面增强拉曼散射检测，金纳米既起到增强拉曼的作用，又起到荧光猝灭作用，生物胺衍生物的拉曼散射强度得到很大提高，同时有新的特征峰出现，能发生此反应的生物胺包括组胺和腐胺，但由于有各自的特征峰，所以能够分别检测；将本方法应用于食品中组胺和腐胺的检测分析，结果与GB5009.208‑2016食品安全国家标准食品中生物胺的测定方法相符；组胺及腐胺检测限为1mg/L，方法具有特异性强、操作简单、快速等特点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 表面 增强 散射 快速 检测 食品 生物 方法 | ||
【主权项】：
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