[发明专利]一种驴奶炼乳及其制备方法在审
| 申请号： | 202110114713.0 | 申请日： | 2021-01-28 |
| 公开（公告）号： | CN112674173A | 公开（公告）日： | 2021-04-20 |
| 发明（设计）人： | 王治;刘超英;李恩中;王明成;李传凤 | 申请（专利权）人： | 黄淮学院 |
| 主分类号： | A23C9/156 | 分类号： | A23C9/156;A23C9/152;A23C3/03;A23C3/07 |
| 代理公司： | 郑州三阳专利代理事务所(普通合伙) 41175 | 代理人： | 范向南 |
| 地址： | 463000 河*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种驴奶炼乳及其制备方法，所述驴奶炼乳包括以下原料：70‑85份驴奶；8‑15份蛋白粉；5‑12份白砂糖；2‑5份低聚果糖；1‑2份木糖醇；1‑2份膳食纤维；0.1‑0.3份稳定剂；0.1‑0.2份风味剂；本发明按上述重量配比称得各原料，将各原料置入真空混合机中搅拌混合；混合之后的混合物采用微波杀菌机进行消毒杀菌；消毒杀菌后的混合物置入高压均质机中进行均质；将均质后的混合物置入结晶缸中进行搅拌自然冷却；将冷却结晶后的混合物定量灌装，灌装之后置入蒸汽杀菌机进行灭菌处理；即制得所述的驴奶炼乳；本发明以驴奶为主要原料的驴奶炼乳，制备方法简单，便于规模生产，营养丰富，更加适合人体需求，口感上佳，糖含量较低，科学健康，且具有极佳的保健效果。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 炼乳 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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