[发明专利]一种茶籽蛋白饮料的制作方法在审
| 申请号： | 202110095737.6 | 申请日： | 2021-01-25 |
| 公开（公告）号： | CN112772727A | 公开（公告）日： | 2021-05-11 |
| 发明（设计）人： | 魏兆军;马意龙;冯俊;张盛阳;孙冬;王玉平 | 申请（专利权）人： | 合肥工业大学 |
| 主分类号： | A23C11/10 | 分类号： | A23C11/10 |
| 代理公司： | 苏州翔远专利代理事务所(普通合伙) 32251 | 代理人： | 王华 |
| 地址： | 230000 *** | 国省代码： | 安徽;34 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 一种茶籽蛋白饮料的制作方法，以油茶籽榨油后的油茶籽粕为原料，经过气流粉碎、碱液提取、离心、酸沉淀、胶体磨研磨、酵母培养脱苦脱腥、超高压处理、调配、杀菌、灌装等加工，制得茶籽蛋白饮料。发明方法制得的茶籽蛋白饮料，口味香甜，蛋白质含量丰富，同时低脂肪、低胆固醇，是一种风味优良、营养价值较高的新型蛋白饮料产品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蛋白 饮料 制作方法 | ||
【主权项】：
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