[发明专利]用于制备不具有酚类异味的饮料的酵母在审
| 申请号： | 202080076549.2 | 申请日： | 2020-08-28 |
| 公开（公告）号： | CN114616314A | 公开（公告）日： | 2022-06-10 |
| 发明（设计）人： | M·S·科洛梅尔;Z·戈伊科维奇;J·福斯特;N·Y·索洛多夫尼科娃;R·芬尼西 | 申请（专利权）人： | 嘉士伯有限公司 |
| 主分类号： | C12C12/00 | 分类号： | C12C12/00;C12C11/02;C12N1/16;A23L2/38;A23L2/84;C12R1/645 |
| 代理公司： | 隆天知识产权代理有限公司 72003 | 代理人： | 于磊 |
| 地址： | 丹麦哥*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明涉及具有有用特征的酵母菌株，包括不能产生酚类异味和/或不能利用麦芽糖或具有有限的利用麦芽糖的能力。还提供了生产不具有酚类异味的基于谷物的饮料和/或基于麦芽和/或谷物的低酒精或非酒精饮料的方法，以及通过这些方法生产的饮料。 | ||
| 搜索关键词： | 用于 制备 具有 异味 饮料 酵母 | ||
【主权项】：
暂无信息
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