[实用新型]一种茶叶发酵装置

摘要

本实用新型涉及茶叶加工技术领域，公开了一种茶叶发酵装置，包括底板，所述底板上方的一端设置有第一侧板，所述底板上方的另一端设置有第二侧板，所述第一侧板和第二侧板之间设置有发酵桶，所述发酵桶的两侧均设置有连接杆，所述连接杆分别贯穿第一侧板和第二侧板，所述发酵桶的上方设置有电机。通过在发酵桶内部的底端设置加热板，加热板的上方设置筛板，便于将茶叶和加热板分隔开，同时发酵桶的两侧设置保温层和导热片，便于使发酵桶内温度均匀受热，同时由电机带动搅拌轴转动，对内部的茶叶进行翻转搅拌，配合发酵桶两侧进气管进入的蒸汽，使得茶叶保持相对湿度，茶叶产生的多酚物质正常氧化，使得在加快发酵的同时保证发酵的充分性。