[实用新型]用于制作低糖饭的烹饪器具

摘要

本实用新型公开了用于制作低糖饭的烹饪器具，属于厨房家电领域，包括包括器具本体和盖体，器具本体设有内胆和容置于内胆中的蒸笼，蒸笼设有沥水孔，内胆中盛放烹饪用水，蒸笼内盛放待烹饪米，烹饪器具还包括甩糖装置，甩糖装置驱动蒸笼旋转，以使米中的淀粉分离并经沥水孔溶入内胆的水中。在烹饪低糖饭的过程中，通过甩糖装置驱动蒸笼旋转，蒸笼内米和水在离心作用下保持向蒸笼侧壁运动的趋势，但由于沥水孔限制米粒通过，故而能将水向外甩出，因为甩出的水中含有米粒溶出的淀粉，故称之为“甩糖”，从而增加米饭中的淀粉和还原糖溶出到米汤中，还可以甩掉米饭中多余的水分，在实现低糖的同时有效改善米饭口感，避免上干下湿和不稳定的情况。