[实用新型]一种用于食品加工的冷却箱

摘要

本实用新型公开了一种用于食品加工的冷却箱，其结构包括箱体、箱门、密封圈、控制箱、压力表、真空冷却装置，箱门铰接连接于箱体前端，密封圈与箱体过渡配合，密封圈通过箱体与箱门过渡配合，控制箱铆合连接于箱体右端前部分，压力表焊接连接于箱体右端上部分，真空冷却装置设于箱体内部；本实用新型通过吸气机对食品的水汽和真空箱内的空气进行吸气，使得真空箱内的气压降低，使得食物本身的沸点下降，让食品自身产生沸腾，从而带出高温水汽进行快速降温的目的，进而使得冷却速度加快，而气阀通过过滤器将过滤后的冷空气泵入降温的循环中，也让灰尘和细菌含量降低，使得食物的质量被灰尘和细菌的影响减小，进而保证了食品的安全性。