[发明专利]一种卤料配方在审
| 申请号： | 202011508651.3 | 申请日： | 2020-12-19 |
| 公开（公告）号： | CN114098036A | 公开（公告）日： | 2022-03-01 |
| 发明（设计）人： | 王琦 | 申请（专利权）人： | 王琦 |
| 主分类号： | A23L27/00 | 分类号： | A23L27/00;A23L27/10;A23L33/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 750000 宁夏回族自*** | 国省代码： | 宁夏;64 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种卤料配方，由以下重量份额的原料组成：公丁香１－５份、小茴香６－１０份、香叶１－５份、草果１２－１６份、陈皮４－８份、白蔻４－８份、砂仁８－１２份、沙姜１－５份、良姜１２－１６份、干姜１２－１６份、白芷１２－１６份、花椒８－１２份、草蔻４－８份、木香１－５份、肉桂１２－１６份、八角１２－１６份、甘草４－８份、毕波８－１２份、肉蔻４－８份、山楂４－８份、胡椒４－８份、冰糖１０－２０份、当归１２－２０份、罗汉果４－８份、薄荷１－５份、桂皮８－１２份。本发明采用以上中草药及各种传统调味料按重量比例进行配置，使用该配方烹制出的卤制食品不仅具有去腥、解腻、增香、增鲜的作用，还具有养生功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 配方 | ||
【主权项】：
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