[发明专利]面条调料酱的制作方法在审
| 申请号： | 202011427083.4 | 申请日： | 2020-12-09 |
| 公开（公告）号： | CN114617246A | 公开（公告）日： | 2022-06-14 |
| 发明（设计）人： | 罗慧芳;李先银;陈洁霞;周丽娟 | 申请（专利权）人： | 湖南裕湘食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 423000 湖南省*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明公开一种面条调料酱的制作方法，该方法包括如下步骤：按组份进行备料；将黄牛肉切成条形状，再切丁，倒入料酒、盐搅拌后腌制；再将黄牛肉倒入锅中，加水和姜片，大火将水煮开，直至黄牛内无红心后捞出得到预处理后的黄牛肉；锅中加入山茶油，并把桂枝、花椒、八角放在锅里油同时加热，直至油烧开并锅中散发出香味后把桂枝、花椒、八角捞出；加入牛油待牛油化后加入预处理后的黄牛肉和姜片翻炒，待炒至黄牛肉颜色变深后关火，并加入红彩椒、调料粉以及花椒粒，利用余热继续翻炒，直至锅内的油不停止爆泡，再将另一半量的调料粉散入。与相关技术相比，本发明的面条调料酱的制作方法制作的面条调料酱营养健康且口感丰富。 | ||
| 搜索关键词： | 面条 调料 制作方法 | ||
【主权项】：
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