[发明专利]一种原味黄金薯条及其制作方法在审
| 申请号： | 202011366484.3 | 申请日： | 2020-11-29 |
| 公开（公告）号： | CN112369583A | 公开（公告）日： | 2021-02-19 |
| 发明（设计）人： | 张显涛 | 申请（专利权）人： | 山东欧乐食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/18 | 分类号： | A23L19/18;A23L19/10;A23P20/15;A23L15/00;A23L21/25;A23L5/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 277200 山东省枣庄市*** | 国省代码： | 山东;37 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种原味黄金薯条及其制作方法，属于食品加工技术领域，其由以下按重量份配比的原料组成：马铃薯或番薯110‑140份，蛋黄粉15‑25份，蜂蜜浆10‑18份，米粉25‑35份，藕粉5‑10份，调味粉2‑5份。所述制作方法包括马铃薯的切条、马铃薯的蒸制过程以及裹浆和炸制过程，本发明通过将控制薯条含水量与改善薯条口味的裹浆方式结合，炸制出松脆可口，外焦里嫩且表面金黄的原味薯条，以提高市场竞争力和满足消费者的口味需求。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 黄金 薯条 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于山东欧乐食品有限公司，未经山东欧乐食品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202011366484.3/，转载请声明来源钻瓜专利网。
