[发明专利]一种乳品的有机属性鉴别方法在审
| 申请号： | 202011343882.3 | 申请日： | 2020-11-25 |
| 公开（公告）号： | CN112285302A | 公开（公告）日： | 2021-01-29 |
| 发明（设计）人： | 赵超敏;徐思雁;邓晓军;张润何;曲栗;曾静;古淑青 | 申请（专利权）人： | 上海海关动植物与食品检验检疫技术中心;上海大学 |
| 主分类号： | G01N33/04 | 分类号： | G01N33/04;G01N1/28 |
| 代理公司： | 上海科律专利代理事务所(特殊普通合伙) 31290 | 代理人： | 金碎平 |
| 地址： | 200135 上*** | 国省代码： | 上海;31 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种乳品的有机属性鉴别方法，包括如下步骤：S1)预先获取不同来源的牛奶样品，包括有机奶和普通奶；S2)测定牛奶样品稳定同位素比质谱数据；S3)检测牛奶样品的元素数据；S4)测定牛奶样品的脂肪酸数据；S5)构建基于稳定同位素比质谱数据、元素数据和脂肪酸数据的正交偏最小二乘判别分析模型，对不同来源有机属性已知的牛奶样品进行识别，进而筛选出区分有机奶和普通奶的关键质量指标，用于判别实际待测牛奶的有机属性。本发明提供的乳品的有机属性鉴别方法，能够解决有机产品市场标签混乱、以次充好、掺假等问题，大大提高了鉴别的准确度，有效避免片面性、不稳定性等缺点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 乳品 有机 属性 鉴别方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于上海海关动植物与食品检验检疫技术中心;上海大学，未经上海海关动植物与食品检验检疫技术中心;上海大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202011343882.3/，转载请声明来源钻瓜专利网。
