[发明专利]一种利用体外发酵技术筛选合生元组合的方法

摘要

本发明公开一种利用体外发酵技术筛选合生元组合的方法，其包括如下步骤：(1)益生菌的活化培养：用MRS液体培养基活化和培养益生菌作为发酵菌源；(2)含益生元培养基的配制：在去除碳源的MRS液体培养基中加入选择的益生元作为发酵底物；(3)体外发酵培养：取步骤(1)所述的发酵菌源和步骤(2)所述的发酵底物混合，用CO2气体饱和后加入10ml西林瓶中，然后置于37℃恒温水浴培养箱中发酵培养24h；(4)指标测定：体外发酵结束后，测定pH值、产气量、游离氨(NH3‑N)浓度、挥发性脂肪酸(VFA)浓度和OD值；(5)对步骤(4)所述测定指标进行统计分析，根据分析结果对合生元组合进行筛选。